Nutritips Cocina Eco Responsable : Historia y valores

Nutritips nació en 2010 como un blog colaborativo en el que se compartían consejos de estilo de vida saludable. En algún momento, tuve la oportunidad de hacerme cargo del sitio, las redes y de adquirir el nombre de dominio. Sin embargo, por azares del destino, dejé el proyecto en pausa. Entre tanto, me mudé de país e hice una reconversión profesional al mundo de la cocina.
Cuando pensé en reactivar Nutritips, le di muchas vueltas a cómo podría hacerlo.

Nutritips tenía que regresar como una mejor versión de sí mismo y compatible con mis valores:

¡Nutritips cocina eco-responsable!
¿Y por qué cocina eco-responsable?

Porque la alimentación constituye
1/4 de nuestra huella de carbono.

Y porque durante todo este tiempo de hibernación de Nutritips, me metí de lleno al rollo de la eco-responsabilidad en la cocina tanto del hogar como profesional.

Por eso, en este sitio encontrarás consejos, estrategias e información para reducir tu impacto a través de tu alimentación.

Te compartiré de forma lúdica todo lo que he aprendido en la escuela de cocina en Francia, en mi trabajo en restaurantes y cómo me las arreglo en mi casa.

Aquí no se trata de que te sientas culpable, sino de adoptar hábitos realistas para que sean sostenibles:

El compromiso es personal.

No tienes que dejar de bañarte ni mudarte a la selva a comer solo plantas.
Se trata de poner en marcha
pequeñas acciones cotidianas según TU contexto.
Tú decides cuáles.